Opskrifter

Cowberry gelé til vinter uden gelatine

Pin
Send
Share
Send
Send


Fra den nordlige bær kan du lave en bred vifte af godbidder til vinteren for at glæde hele familien. Det er ikke kun velsmagende, men også nyttigt. Lingonberry gelé kan gøre enhver værtinde, opskriften er ikke svært. Og du kan bruge gelatine, og du kan undvære det.

Hvad kan der laves af cowberries til vinteren

Lingonberry kan lave en enorm mængde emner. Først og fremmest syltetøj. Alt er gjort i henhold til den klassiske opskrift: at sortere, mos, fylde med sukker, lave mad og nedbryde på steriliserede krukker. Og også mange værtinder kokken compote fra nordlige bær til vinteren. Til smag og ernæringsmæssige egenskaber adskiller den sig ikke fra tranebærsaft. Og også helt fjerner varmen og tonerne.

Goed til kødblødte lingonberries. Til forberedelsen har du brug for et kilo bær, 2 spiseskefulde sukker, 2 skeer salt, kanelstang, vanille, nelliker. Det er nødvendigt at koge vand, tilsæt salt, sukker, alle krydderier. Kog, cool, og hæld derefter bærene. Dæk med gasbind og lad stå i flere dage på et køligt sted. Derefter spredes ud på steriliserede krukker og rulles op.

For dem, der ikke kan lide at udsætte bær til varmebehandling, vil du lide opskriften af ​​revet lingonbær med sukker. Kogt hurtigt opbevares i lang tid, ingen grund til at lave mad.

Lingonbærgelé uden gelatine eller med gelatine er også en god opskrift på at forberede sig til vinteren.

Hemmelighederne ved madlavning lingonbærgelé

Til fremstilling af lingonbærgelé skal du vælge modne bær af lingonbær. Det skal være stærkt og hele prøver, uden tegn på rot og sygdom. Først og fremmest bør der vælges grønne umodne bær, da de vil give en ubehagelig smag til vinterens dessert. Da cowberry bær indeholder en stor mængde pektin, kan de hærde alene, uden brug af gelatine. Men nogle husmødre anser sin brug berettiget. Det hele afhænger af personlig præference.

Gelé bør udlægges i en ren, steriliseret skål, så arbejdsemnet ikke forringes. Bankerne forvaskes grundigt og steriliseres derefter over damp.

Med hensyn til retterne direkte til madlavning skal du have en gryde med en tyk bund og lave vægge. I sådanne retter koges optimalt massen til den ønskede konsistens. For at ælte bærene kan du bruge en træmasse samt en nedsænkningsmængder, alt afhænger af det ønskede resultat.

Klassisk opskrift på lingonbærgelé

En fremragende opskrift på selv kost mad. Den klassiske opskrift indebærer ikke yderligere komponenter, men omfatter kun basen. Honning bruges til slik at gøre behandlen nyttig. Ingredienser er som følger:

  • 4 kopper bær;
  • et glas vand
  • 25 g gelatine;
  • 1,5 kopp honning.

Honning kan erstattes af fructose. Opskrift på at lave lingonbær gelé billet til vinteren:

  1. Mash bær.
  2. Ved hjælp af gasbind presser du saften.
  3. Varm saften med honning, kog, tilsæt gelatine.
  4. Kog indtil opløst. Kombiner med bær og spred på steriliserede krukker.

Tilberedningstiden er ikke mere end 20 minutter, og om vinteren vil der være en dessert på bordet, der vil glæde både børn og voksne.

Cowberry gelé uden gelatine

Denne delikatesse ser endnu nemmere ud. Gelatin er ikke nødvendig, fordi bærene har naturlig pektin. ingredienser:

  • 1 kg tranebær;
  • 1 kg sukker.

Tag komponenterne i forholdet 1: 1. Algoritmen til at lave tranebærgelé til vinteren uden gelatine:

  1. Bær putter i en gryde med en tyk bund.
  2. Tryk let ned for at lade saften.
  3. Hæld et glas vand.
  4. Kog 10 minutter.
  5. Træ saften.
  6. Tilsæt sukker til saften og sluk.
  7. Fjern skummet, drikken bør ikke koges stærkt.
  8. Når du koger ned til 2/3 af den oprindelige masse, kan du fjerne fra brand.
  9. Hvis saften er klar, kan den hældes i dåser og hermetisk lukket.
Tip! For at kontrollere beredskab er det nok at droppe et lille produkt på pladen og vippe. Hvis saften ikke drypper, så kan du rulle op. Hvis dråbet er spredt på en plade - skal du stadig tilføje gelatine eller bruge længere madlavning.

Cowberry gelé med gelatine

Hvis værten ikke er sikker på, at bæren hærder til den ønskede konsistens, er det bedst at lave lingonbærene til vinteren ved hjælp af gelatine.

Opskriftskomponenter:

  • lingonberry - 16 briller;
  • vand - 6 glas
  • sukker - 8 glas
  • 100 g gelatine.

Algoritme til at lave delikatesser ved hjælp af gelatine:

  1. Skyl bærene med kogende vand og dræne vandet, men ikke helt.
  2. Crush bær.
  3. Stamme gennem en sigte.
  4. Det skal gøre omkring 10 glas juice.
  5. Tilsæt sukker og kog indtil det er helt opløst.
  6. Tilsæt gelatine.
  7. Kog i yderligere 5 minutter.
  8. Hæld blandingen i krukker og steriliser.
  9. Pak om og pakk med et tæppe til langsomt afkøling.

Efter en dag kan den færdige dessert rengøres til opbevaringsstedet. Om vinteren er sådan gelé ikke bare velsmagende, men også nyttig. Dessertens behagelige farve vil se godt ud på et festligt bord.

Cowberry opskrift med pektin

Pektin anvendes ofte som gelatineudskiftning. Når man laver tyttebær til denne opskrift, anvendes de samme ingredienser som i en simpel gelé ved hjælp af gelatine. Pektin skal tages 5-15 g pr. 1 kg bær. Det er vigtigt at huske, at pektin ikke ligner varmebehandling i store mængder, og derfor tilsættes det 10 minutter inden kogningens afslutning. Prepektin skal opløses i vand.

Under tilberedningen skal mængden falde med en tredjedel, og store overfladebobler tjener som indikator for beredskab. Så snart de vises, anbefales det at hælde den varme dessert i færdige flasker.

Tranebær gelé med gelé

Opskriften er enkel og tager kun en halv time at forberede. Ingredienserne er alle de samme:

  • kilo bær;
  • et pund sukker;
  • en pakke gelfix.

Trin-for-trin algoritme til forberedelse af arbejdsemnet til vinteren:

  1. Slib lingonberries i en blender indtil glat.
  2. Bland zhelfiks med to spiseskefulde sukker.
  3. Hæld i lingonbær.
  4. Tænd for ilden, kog den.
  5. Hæld det resterende sukker, rør og kog i et par minutter.
  6. Hæld varme banker og straks rul op.

Lækre og smukke bær dessert til vinteren er klar. Du kan glæde både familie og gæster.

Lingonbærgelé med likør

Hvis desserten udelukkende er tilberedt for voksne, kan du tilføje et par spiseskefulde god frugt likør, når du laver mad. Dette giver behandleren usædvanlig smag og behagelig aroma. I dette tilfælde vil alkohol være et ekstra konserveringsmiddel.

Opskriften til madlavning adskiller sig ikke fra den klassiske, og likøret skal tilsættes lige før hældning i dåserne.

Opskrift på vinter lingonbærgelé med krydderier

For at lave lingonberries hurtigt til vinteren kan du bruge en hvilken som helst opskrift, og det anbefales at tilsætte krydderier til smag. Til opskriften skal du bruge:

  • kilo lingonberries;
  • 800 gram sukker;
  • kanelstang;
  • flere knopper nelliker.

Opskriften på at skabe et mesterværk:

  1. Bær i en gryde sættes på ilden og rør.
  2. Så snart de lader saften - fjernes fra ovnen og afkøles.
  3. Gennemse en sigte, tilsæt sukker.
  4. Rør for at opløse sukkeret og læg på ilden.
  5. Tilsæt kanel og nelliker. Hæld i tilberedte beholdere.

Både børn og voksne vil være glade for vinterdelikatesser, og den usædvanlige smag vil bare lokke dem, der ikke kan lide slik til dessert.

Royal Lingonberry Jelly Opskrift

Denne smukke opskrift på forberedelsen til vinteren velsmagende og sundt godbidder. Den er let konserveret om vinteren og kræver ikke lang madlavning. Ingredienser der er nødvendige for at lave lingonbærgelé:

  • kilo bær;
  • 600 gram sukker;
  • 8 studs;
  • stor ske med vanilje;
  • stor ske med citronsaft.

Du skal lave mad som denne:

  1. Hæld bærene i panden og flad dem med en træsked.
  2. Lad kog og kog, konstant omrøring.
  3. Tilsæt efter krydderierne i opskriften efter 10 minutters kogning.
  4. Fjern fra varme og tilsæt sukker.
  5. Rør og hældes i dåser.

Hvis geléen ikke fryser, er det vigtigt at tilføje gelatine eller pektin. Denne skål kan sættes på festbordet.

Lingonberry Confiture

Det er muligt at lave lingonbær konfekt ifølge en simpel opskrift, og der vil være masser af mennesker, der er villige til at prøve det om vinteren. ingredienser:

  • 1,3 kg tranebær;
  • 900 gram sukker;
  • et glas vand.

Sættet er meget simpelt, ligesom algoritmen til at lave lingonbær konfiture ifølge opskriften:

  1. Sæt bær i en gryde og lav madvarme, indtil de er blødere.
  2. Slib til puré og tilsæt sukker.
  3. Slå i brand og reducer med en tredjedel.
  4. At hælde præparat på de steriliserede banker.

Derefter rulles op og vikles i et varmt håndklæde for at afkøle.

Lingonberry marmelade

Du kan lave marmelade af lingonberries derhjemme. For at gøre dette har du brug for et kilo bær og 400 gram sukker. Opskriften på madlavning varierer ikke i kompleksitet:

  1. Bær skal lægges i en gryde, der kan fortyndes med en lille mængde vand.
  2. Kog til råmaterialet blødgør.
  3. Straks knuse træ tolkushkoy.
  4. Den resulterende masse returneres til emaljepanden.
  5. Tænd en langsom brand og tilsæt sukker.
  6. Kog, indtil hele massen bliver tykkere.

Først da kan det færdige produkt nedbrydes i dåser og rulles op. Lingonberry marmelade kan opbevares på et køligt sted i lang tid og vil ikke ødelægge. På bordet om vinteren vil der derfor altid være en færdigretter til hele familien.

Regler for opbevaring af blåbæremner

Som alle emner kræver lingonberry gelé visse opbevaringsforhold. Uanset tilstedeværelsen eller fraværet af gelatine skal behandler opbevares i et mørkt rum. Temperaturen må ikke overstige 10 ° C. Den bedste mulighed er en kælder eller kælder. Under en bylejlighed er en opvarmet balkon egnet til opbevaring, hvor emnerne ikke bliver til is. Hvis der er et mørkt uopvarmet opbevaringsrum - også egnet.

konklusion

Lingonberry-gelé ser godt ud, og smagen vil tilfredsstille elskere af slik, uanset deres alder. Hvis du tilføjer krydderier til en simpel opskrift, vil duften være behagelig og original. Du kan gøre sådan gelé med brug af gelatine, men lingonbæren selv er rig på pektin, og derfor er der muligheder uden brug af gelatine. Foruden lingonbærgeléen til vinteren kan du lave marmelade og konfiture. Enhver af disse behandler kan opbevares i lang tid, underlagt alle betingelser. Det er vigtigt at vælge og forberede hovedindholdet. Bergen bør kun være i en moden tilstand, så saften let udskilles.

Pin
Send
Share
Send
Send